How to make fish steam with sweet source(ត្រីស្រសក់ចំហុយស្លឹកគ្រៃ ទឹកត្រីផ្អែម)

ត្រីស្រសក់ចំហុយស្លឹកគ្រៃ ទឹកត្រីផ្អែម

សូមស្វាគមន៍មកកាន់ Regional Cooking Blogger.ថ្ងៃនេះយើងខ្ញុំនិងលើកយកមុខម្ហូបពិសេសមួយរបស់ប្រជាជនខ្មែរ ដែលគេពេញនិយមក្នុងការធ្វើហូប យើងអាចធ្វើម្ហូបនេះសំរាប់ ក្លែម បរិភោគបាយថ្ងៃត្រង់ បាយល្ងាច និងអាចរៀបចំសំរាប់ការជួបជុំមិត្តភក្តិ និងកម្មវិធីផ្សេងៗ

+គ្រឿងផ្សំ
- ម្សៅរ៉តឌី រឺ ម្សៅប៊ីចេង ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ

- ស្កសរ ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ

- ទឹកត្រី ១ ស្លាបព្រាបាយ

- អំបិល ១/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ

   - សណ្តែកដីលីង ១ ក្រាម
   - ខ្ទឹមស ១កំពឹស
                - ស្ករត្នោត ១ស្លាបព្រាបាយ
- ស្លឹកក្រូចសើច ៣ស្លឹក
- គល់ស្លឹកគ្រៃ ២គល់
- រំដេង ១មើម
    - ក្បាលត្រីត្រសក់

    - ប៉េងប៉ោះ ៥ផ្លែ
   - ត្រសក់ ៣ ផ្លែ
   - ស្ពៃក្តោបមួយចំហៀង
                - ជីគ្រាប់មុខ
                - អំពិលទុំ ១ក្រាម

+របៀបផ្សំគ្រឿងប្រឡាក់ក្បាលត្រី

                - ក្បាលត្រីត្រូវលាងទឹកអោយស្អាត
                - រួចមកដាក់វាក្នុងចានគ្រោងមួយ ដាក់ ម្សៅរ៉តឌី រឺ ម្សៅប៊ីចេង ស្កសរ អំបិល ច្របល់ជាមួយក្បាលត្រី រួចយកគល់ស្លឹកគ្រៃដាក់ចូលក្នុងក្បាលត្រី
    - បន្ទាប់មកទៀតដាក់ស្លឹកក្រូច និងរំដេងចូល
- ទុកវាក្នុងទូរទឹកកក ២នាទី

+របៀបចំហុយត្រី

                 - ត្រូវប្រើឆ្នាំចំហុយ ដោយដា់ទឹក កន្លះលីត
                 - ត្រូវដាក់ក្បាលត្រីដែលដាក់ក្នុងទូទឹកកក ទៅក្នុងចានដែក រឺចានធំ
                 - ត្រូវចំហុយ រយៈពេល ២០ នាទី

+របៀបធ្វើទឹកជ្រលក់ផ្អែម
                 - ត្រូវប្រើខ្ទះ រឺឆ្នាំង
                 - ដាក់ខ្ទះលើចង្ក្រាន ដោយបើកភ្លើតិចៗ
                 - ដាក់ស្ករត្នោត កូរវាអោយឡើង ក្រម៉ៅបន្តិ
                 - ដាក់ខ្ទឹមស ដែលចិញ្ច្រាំចូល ហើយកូរវាអោយច្អិន
   - ដាក់ទឹកត្រីចូល ដាក់ ម្សៅរ៉តឌី រឺ ម្សៅប៊ីចេង
                 - ដាក់អំពិលទុំចូល កូរវាយអោយសប
                 - ដាក់សណ្តែកដីលីងចូល
    - ភ្លក់មើល អាចថែមតាមចំនូលចិត្ត

+របៀបហាន់បន្លែ
   - លាងទឹកសំអាត ត្រសក់ ជីគ្រប់មុខ និងស្ពៃក្តប់
                 - ត្រសក់ហាន់វាជាចំនិតៗ បេះជីអោយស្អាត ហើយស្ពៃក្តប់បកសំបកជាដំុៗ

+ សូមទស្សនាវិដេអូ