Fry tomato with pork and shrimp ( ចៀន ប៉េងប៉ោះ ញាត់សាច់ ជ្រូកចិញ្ច្រាំ)

    

 ចៀនប៉េងប៉ោះញាត់សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ

  សូមស្វាគមន៍មកកាន់ Regional Cooking Blogger. ថ្ងៃនេះយើងខ្ញុំនិងលើកយកមុខ

ម្ហូបពិសេសមួយរបស់ប្រជាជនខមែរ ដែលគេពេញនិយមក្នុងការធ្វើហូប យើងអាចធ្វើម្ហូបនេះសំរាប់ បរិភោគបាយថ្ងៃត្រង់ បាយល្ងាច និងអាចរៀបចំសំរាប់ការជួបជុំមិត្តភក្តិ និង​កម្មវិធីផ្សេងៗ​​ ខាងក្រោមនេះគឺជាគ្រឿងផ្សំនិងវិធីចម្អិន

             + គ្រឿងផ្សំ 

-                                

-          ម្សៅរ៉តឌី រឺ ម្សៅប៊ីចេង ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ 

-          ស្កសរ ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ

-          អំបិល ​១/២ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ឬតិចជាងនេះ 

-          ទឹកត្រី ១ ស្លាបព្រាបាយ 

-          ខ្ទឹមស ១ មើម 

-          ទឹកស៊ីអ៊ីវ ១ ស្លាបព្រាបាយ 

-          សាច់ជ្រូកស្រស់ ០.៣ គីឡូក្រាម (អាចយកលើនេះ)

-          ទឹកប្រេងខ្យង ១ ស្លាបព្រាបាយ 

-          ប្រេងឆា ៥ មីលីលីត្រ

-​     ម្រេចម៉ត់ ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ 

-     ដើមខ្ទឹមស្រស់ ៥ដើម 

-     ប៉េងប៉ោះ ៤ផ្លែ

-     បង្គាក្រៀម ១ក្រាម

         + វិធីចម្អិន   

-                                                   -          តំបូងរៀបចំគ្រឿង

o   លាងសំអាតសាច់ជ្រូករួចចិញ្ច្រាំអោយម៉ត់ដាក់ក្នុងចានមួយផ្នែក

o   លាងសំអាតប៉េងប៉ោះ ចិតក្បាលចេញឆ្កៀរយកគ្រាប់ចេញ 

o   ចិញ្រ្ចាំខ្ទឹមសរួចដាក់ទុកក្នុងចាន​

o   យកបង្គាគ្រាមមកត្រាំទឹក

o   ហាន់ដើមខ្ទឹមស្រស់ជាចំនិតតូចៗរួចដាក់ទុកក្នុងចាន

o   យកចានក្រោងមួយ ចាក់សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ ខ្ទឹមស  ចិញ្រ្ចាំ​ ដាក់ទឹកត្រី ទឹកស៊ីអ៊ីវ ម្សៅរតឌី ស្កសរ ប្រេងខ្យង ម្រេចម៉ត់ បង្គាក្រៀម ចូល រួចកូរអោយសប់

 o   បន្ទាប់មកយកវាទៅញាត់ចូលប៉េងប៉ោះដែលបានឆ្កៀរគ្រាប់ចេញ

-          បន្ទាប់មកទៀតចាប់ផ្តើមចម្អិន

o   ដាក់ខ្ទះអោយក្តៅ រួចដាក់ប្រេងឆាចូល

o ដាក់ប៉េងប៉ោះដែលបានញាត់សាច់ជ្រូកចូលមកចៀន អោយទាល់តែឆ្អិនជាការស្រេច

+ ការរៀបចំ

                          -          យកចានពងក្រពើមួយរួចដុះដាក់ចានជាការស្រេច

+ ការបរិភោគ

                    -          ម្ហូបនេះយើងអាចបរិភោគ​ ម្ហូបពេលថ្ងៃត្រង់ និងពេល​ល្ងាច

+ សូមទស្សនាវីដេអូ